#Alimentación y #Diabetes:

Mundo… ! hola a todos.! En esta oportunidad quiero compartir este post sobre la alimentación en personas con el diagnóstico clínico diabetes mellitus. La situación epidemiológica de la diabetes mellitus tipo 2 (DM 2) en España ha sido revisada en el documento Estrategia en Diabetes del Sistema Nacional de Salud, del Ministerio de Sanidad y … Sigue leyendo #Alimentación y #Diabetes:

La #leche como vehículo de salud

  Mundo… ! Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros un resumen de los principales aspectos científicos que avalan que la leche es un un alimento saludable y la mejor fuente dietética de calcio. Imagen Google Esta semana he sido invitada a participar en una interesante actividad “Nutrition Coffee Talks” organizada por las siguientes … Sigue leyendo La #leche como vehículo de salud

#probióticos y salud.

Mundo… Hola a todos!! Los profesionales de la salud están prestando cada vez más atención a los efectos beneficiosos de los alimentos con microbios vivos (probióticos) en la salud humana. De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, la evaluación de los microorganismos destinados a ser usados como tales, un probiótico “sería un microorganismo … Sigue leyendo #probióticos y salud.

Desde el Río Mekong, Vietnam al menú: Un pescado llamado #Panga

  !Hola Mundo,  muy buenas a todos. ! Recientemente diversos medios de comunicación, instituciones escolares y empresas, se han manifestado frente a este alimento llamado panga, debido al cuestionamiento en aspectos de seguridad alimentaria que se relacionan con las condiciones de cultivo de este pez además de su concentración de metales pesados, especialmente, de mercurio. … Sigue leyendo Desde el Río Mekong, Vietnam al menú: Un pescado llamado #Panga