Alimentación y nutrición en #enfermedadescardiovasculares

Mundo… ¡Hola a todos! Las enfermedades cardiovasculares (ECV) se deben a trastornos del corazón y los vasos sanguíneos. Algunos de los diagnósticos asociados a estas enfermedades son: infarto, cardiopatía isquémica, insuficiencia cardiaca, miocardiopatías, valvulopatías, arritmias, entre otras. Las ECV son conocidas por sus manifestaciones más graves. En función del órgano afectado, éstas son el ictus … Sigue leyendo Alimentación y nutrición en #enfermedadescardiovasculares

#BCCInnovation “2 nd COOK & Health Scientific Symposium”

  Mundo… Hola a todos!! Recientemente mi equipo de investigación Con Mucho Gusto participó en el  2nd Cook & Health Scientific Symposium organizado por el Basque Culinary Center, ( BCC INNOVATION - Research and Innovation Center) y la  University of West London. El objetivo del evento fue compartir el conocimiento actualizado referente a las relaciones … Sigue leyendo #BCCInnovation “2 nd COOK & Health Scientific Symposium”

#MyPlate :La prevención comienza en el plato.

  Mundo… Hola a todos ! En un mundo cada día más globalizado y digitalizado, es clave no perder de vista que nuestra salud depende  de muchos factores, siendo algunos e ellos, nuestra actitud y grado de responsabilidad para mantener y alcanzar una óptima calidad de vida. Cada vez que comemos un alimento o comida, … Sigue leyendo #MyPlate :La prevención comienza en el plato.

La Gastronomía al Servicio de la Salud. Utilización de un Aceite de Oliva Aromatizado como Herramienta Dietética en la Alimentación del Adulto Mayor

  Mundo … Hola a todos. Junto a mi equipo de investigación Con Mucho Gusto  de la Universidad Complutense de Madrid continuamos con nuestra actividad de divulgación científica. Los días 17 y 18 de octubre 2016, presentaremos nuestro trabajo de investigación con Arbequina&Co Castillo de Canena  en las II Jornadas de Ciencia y Gastronomía organizada … Sigue leyendo La Gastronomía al Servicio de la Salud. Utilización de un Aceite de Oliva Aromatizado como Herramienta Dietética en la Alimentación del Adulto Mayor