La #Gastronomía y la #Ciencia comparten aula

  Mundo… ! Hola a todos! Es una gran alegría compartir con vosotros esta gran noticia: La gastronomía y la ciencia comparten aula en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) de la mano de mi equipo de investigación Con Mucho Gusto Dieta y Gastronomía, una propuesta de formación única en el mercado europeo y pionera … Sigue leyendo La #Gastronomía y la #Ciencia comparten aula

Máster en Nutrición y #DietéticaCulinaria en #Gastronomía Universidad Complutense de Madrid

  Mundo… ¡Hola a todos! Hoy comparto esta magnífica noticia: es oficial la propuesta de posgrado de la Universidad Complutense de Madrid, UCM, junto con el Instituto Superior de Alta Dirección en Gastronomía y Restauración, ISAD: “Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía”. Estamos felices de ver el resultado de meses de trabajo y … Sigue leyendo Máster en Nutrición y #DietéticaCulinaria en #Gastronomía Universidad Complutense de Madrid

¿Qué nos dice el #etiquetadonutricional de los alimentos?

  Mundo… ¡Hola a todos! Imagen Google Los alimentos que elegimos y de la cantidad que ingerimos depende el aporte de nutrientes de nuestra dieta y, como consecuencia de ello, el estado de nuestra salud. Los alimentos se componen de: agua ,nutrientes tales como hidratos de carbono, grasas y proteínas y otros nutrientes como minerales, … Sigue leyendo ¿Qué nos dice el #etiquetadonutricional de los alimentos?

Todo lo que necesitas saber sobre el #yogur y la #salud de los niños

Mundo… ¡.Hola a todos! Google Imagen La alta prevalencia de la obesidad en los niños es un problema de salud a escala mundial. La obesidad en niños y adolescentes puede resultar en hipertensión, diabetes, dislipidemia, inflamación crónica e hiperinsulinemia (aumento de los niveles circulantes en sangre de insulina)  y síndrome metabólico a medida que los … Sigue leyendo Todo lo que necesitas saber sobre el #yogur y la #salud de los niños