Jornada #UBB abordó actualización en evaluación y tratamiento dietético en trastornos de la deglución. #disfagia

Mundo… Hola a todos. La académica del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Universidad del BíoBío,  Mg. María Angélica González Stäger en el marco del proyecto proyecto de Extensión que lidera, denominado “Actualización en Nutrición y Disfagia”, se realizó el “Curso de actualización, evaluación y tratamiento dietético en trastornos de la deglución”, donde participaron nutricionistas … Sigue leyendo Jornada #UBB abordó actualización en evaluación y tratamiento dietético en trastornos de la deglución. #disfagia

#gastrobusiness : avanzar a través de la gastronomía

Mundo… ! Hola a todos! Esta semana participé en las III Jornadas Gastrobusiness organizadas por FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), Grupo Banco Popular y Aplus Field Marketing. La convocatoria fue un punto de encuentro  con  profesionales del sector gastronómico y hostelero de nuestro país, además de profesionales del ámbito universitario … Sigue leyendo #gastrobusiness : avanzar a través de la gastronomía

Máster en Nutrición y #DietéticaCulinaria en #Gastronomía Universidad Complutense de Madrid

  Mundo… ¡Hola a todos! Hoy comparto esta magnífica noticia: es oficial la propuesta de posgrado de la Universidad Complutense de Madrid, UCM, junto con el Instituto Superior de Alta Dirección en Gastronomía y Restauración, ISAD: “Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía”. Estamos felices de ver el resultado de meses de trabajo y … Sigue leyendo Máster en Nutrición y #DietéticaCulinaria en #Gastronomía Universidad Complutense de Madrid

Recomendaciones Culinarias y alimentarias para prevenir las #enfermedadescardiovasculares (ECV)

Mundo… ¡.Hola a todos! La dietética culinaria y la gastronomía , son herramientas que podemos aplicar para cuidar nuestra salud, por esta razón, me gustaría proporcionar estas recomendaciones generales con los siguientes objetivos: Trasladar las recomendaciones nutricionales y dietéticas al plano culinario como estrategia de prevención y control de las EVC. Practicar algunas sencillas técnicas … Sigue leyendo Recomendaciones Culinarias y alimentarias para prevenir las #enfermedadescardiovasculares (ECV)