#gastrobusiness : avanzar a través de la gastronomía

Mundo… ! Hola a todos! Esta semana participé en las III Jornadas Gastrobusiness organizadas por FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), Grupo Banco Popular y Aplus Field Marketing. La convocatoria fue un punto de encuentro  con  profesionales del sector gastronómico y hostelero de nuestro país, además de profesionales del ámbito universitario … Sigue leyendo #gastrobusiness : avanzar a través de la gastronomía

Asisa Madrid Fusión 2017 #amf17

Hola Mundo… Muy buenas a todos. Recientemente tuvo lugar en Madrid, el evento Asisa Madrid Fusión, cumbre internacional de la gastronomía, una cita de encuentro entre chef nacionales e internacionales que expusieron sus diferentes áreas de trabajo y de investigación culinaria. En la zona de stands también se desarrollaron diversas actividades de las que me … Sigue leyendo Asisa Madrid Fusión 2017 #amf17

El primer evento dedicado al mundo del queso. I Jornada de Q de Quesos El queso en la salud, beneficios, mitos y realidades.

Mundo…Hola a todos. El día 24 de octubre de 2016 tuvo lugar el 1º gran evento dedicado al mundo del queso, organizada por Q de Quesos, que es un proyecto gastronómico que nace con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los quesos a través de una amplia variedad de acciones. … Sigue leyendo El primer evento dedicado al mundo del queso. I Jornada de Q de Quesos El queso en la salud, beneficios, mitos y realidades.

Sostenibilidad y Gastronomía: II Jornadas de Ciencia y Gastronomía. Facyre 2016

Mundo…  hola a todos ¡ Durante los días 17 y 18 de octubre se realizaron las II Jornadas de Ciencia y Gastronomía organizadas por la Federación de Cocineros y Reposteros de España, FACYRE, con un gran éxito de convocatoria (sobre 250 asistentes). Es la primera vez que asisto a estas jornadas, y puedo decirles que … Sigue leyendo Sostenibilidad y Gastronomía: II Jornadas de Ciencia y Gastronomía. Facyre 2016