La calidad de vida es un aspecto fundamental para todo ser humano y, sin duda, la salud es un bien insustituible para cualquiera de nosotros. Los trastornos funcionales digestivos no suponen una amenaza vital, sin embargo, la sintomatología de estos trastornos puede afectar la calidad de vida en muchos pacientes. La alimentación juega un papel … Sigue leyendo Alimentación en Síndrome de Intestino Irritable
Dietetica
Interpretación dietético-culinaria de la terminología estandarizada para el manejo de la alimentación en trastornos de la deglución
Los días 13, 14 y 15 de abril de 2016 la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la alimentación, SEDCA y SPRIM, organizaron las XX Jornadas de Nutrición Práctica y el X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. En esta edición, junto a mi equipo de investigación Con Mucho Gusto, Universidad Complutense … Sigue leyendo Interpretación dietético-culinaria de la terminología estandarizada para el manejo de la alimentación en trastornos de la deglución
Bimi®: hortaliza que seduce paladares
Con mucho gusto hoy comparto una nueva “gourmet experience” que disfruté en la 30 edición del Salón de Gourmet realizada en Madrid. Se trata de una hortaliza llamada Bimi, Baby Broccoli o Broccolini, un vegetal híbrido producto de la fusión entre el kailan o brócoli chino (Brassica oleracea grupo Alboglabra) y el brócoli convencional (Brassica … Sigue leyendo Bimi®: hortaliza que seduce paladares
Alergias Alimentarias
A diario, cada uno de nosotros, ingerimos diferentes alimentos tales como leche y derivados, frutos secos, pescados, verduras etc. y quedamos saciados y en condiciones de afrontar los retos del día. No obstante, hay personas que lamentablemente, no pueden ingerir algunos de los alimentos mencionados anteriormente porque su cuerpo lo rechaza y de ingerirlos les … Sigue leyendo Alergias Alimentarias
Luisa Solano 