Con mucho gusto hoy comparto una nueva “gourmet experience” que disfruté en la 30 edición del Salón de Gourmet realizada en Madrid. Se trata de una hortaliza llamada Bimi, Baby Broccoli o Broccolini, un vegetal híbrido producto de la fusión entre el kailan o brócoli chino (Brassica oleracea grupo Alboglabra) y el brócoli convencional (Brassica … Sigue leyendo Bimi®: hortaliza que seduce paladares
Alimentos
Madrid Gluten Free: Feria Internacional de Productos y Dieta Sin Gluten
Recientemente se realizó en Madrid la feria MADGlutenFree 2016 que recoge el testigo de su anterior convocatoria realizada en la ciudad de Barcelona. Madrid se convirtió en la capital europea de los productos libres de gluten, que según la dirección, en un espacio de 8.000 metros de exposición, reunió a más de 70 empresas expositoras, … Sigue leyendo Madrid Gluten Free: Feria Internacional de Productos y Dieta Sin Gluten
Showcooking en la feria WOOE
Las demostraciones culinarias fueron realizadas por el chef Francisco Kike Piñeiro, Eloy Cancela y Mark Wernink. La organización de WOOE prometía que en esta edición habrían sorpresas gastronómicas y el objetivo fue logrado gracias a la interesante propuesta realizada por el chef Francisco Kike Piñeiro (@FranKikePineiro ) y todo su team. El menú fue llamado … Sigue leyendo Showcooking en la feria WOOE
“Oil Bar”, Delicatessen y Packaging de AOVE
Durante la feria WOOE pude constatar no solo la amplia variedad de aceites provenientes de todo el mundo, sino también los atractivos envases en los que son presentados. Demostrando la fuerte apuesta de los productores por el packaging como una forma de diferenciación, así como la producción de productos delicatessen a base de Aceite de … Sigue leyendo “Oil Bar”, Delicatessen y Packaging de AOVE
Luisa Solano 