Recientemente se realizó en Madrid la feria MADGlutenFree 2016 que recoge el testigo de su anterior convocatoria realizada en la ciudad de Barcelona. Madrid se convirtió en la capital europea de los productos libres de gluten, que según la dirección, en un espacio de 8.000 metros de exposición, reunió a más de 70 empresas expositoras, … Sigue leyendo Madrid Gluten Free: Feria Internacional de Productos y Dieta Sin Gluten
Alergenos
Directrices Dietéticas frente a la Alergia a las Proteínas de la Leche
Continuando con el desarrollo de las alergias alimentarias, expondré una guía dietética de los alimentos que se deben consumir y cuales evitar en una alergia a las proteínas de la leche. La leche materna es el alimento completo y esencial para los lactantes en los primeros meses de vida. Su contenido proteico es de 0,9-1,1 … Sigue leyendo Directrices Dietéticas frente a la Alergia a las Proteínas de la Leche
Alergias Alimentarias
A diario, cada uno de nosotros, ingerimos diferentes alimentos tales como leche y derivados, frutos secos, pescados, verduras etc. y quedamos saciados y en condiciones de afrontar los retos del día. No obstante, hay personas que lamentablemente, no pueden ingerir algunos de los alimentos mencionados anteriormente porque su cuerpo lo rechaza y de ingerirlos les … Sigue leyendo Alergias Alimentarias
Directrices Dietéticas frente a la Alergia al Huevo
En mi post anterior, hablamos en detalle que era una alergia alimentaria, sus signos y síntomas clínicos y los alérgenos alimentarios identificados con mayor frecuencia. En esta ocasión daré una guía dietética de los alimentos que se deben consumir y cuales evitar en la alergia al huevo. Alergia al huevo. La albúmina del huevo es … Sigue leyendo Directrices Dietéticas frente a la Alergia al Huevo
Luisa Solano 