#AOVE de Primer Día de Cosecha del 2017 en el Casino de Madrid

Mundo, !Hola a todos ! Esta semana, mis amigos Francisco y Rosa Vañó, propietarios  de Castillo de Canena presentaron en el Casino de Madrid , un producto icónico y pionero en su categoría:  la XII edición de  AOVES de Primer Día de Cosecha, cuya etiqueta fue diseñada por la gran bailaora gaditana Sara Baras. Estos … Sigue leyendo #AOVE de Primer Día de Cosecha del 2017 en el Casino de Madrid

#alimentosorgánicos: luces y sombras de una atendencia de consumo

Mundo, ¡Hola a todos¡ Los objetivos de esta comunicación son: Informar al consumidor las diferencias entre un producto orgánico de uno convencional Dar a conocer los sellos que certifican un producto ecológico. Explicar algunas variables ambientales, de consumo y de cultivo que se relacionan con la producción de productos ecológicos. Imagen Google modificada Estos productos … Sigue leyendo #alimentosorgánicos: luces y sombras de una atendencia de consumo

#Anisakis simplex: agente causal de intoxicación alimentaria

  Mundo… Hola a todos. Hoy quiero compartir con vosotros acerca de una intoxicación alimentaria cuyo agente responsable es un parásito llamado Anisakis simples. La anisakiasis es una zoonosis parasitaria que se produce por el consumo accidental de pescado y cefalópodos parasitados por larvas de gusanos nematodos de la familia Anisakidae, las del tipo L3 … Sigue leyendo #Anisakis simplex: agente causal de intoxicación alimentaria

#gastrobusiness : avanzar a través de la gastronomía

Mundo… ! Hola a todos! Esta semana participé en las III Jornadas Gastrobusiness organizadas por FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), Grupo Banco Popular y Aplus Field Marketing. La convocatoria fue un punto de encuentro  con  profesionales del sector gastronómico y hostelero de nuestro país, además de profesionales del ámbito universitario … Sigue leyendo #gastrobusiness : avanzar a través de la gastronomía