I Congreso de Alimentación Nutrición y Dietética en Zaragoza 2017. #CongresoDN2017

Mundo.. !Hola a todos! En esta oportunidad compartos con vosotros nuestra participación, como equipo de investigación y divulgación científica “ Con Mucho Gusto Dieta y Gastronomía”  en el Primer Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética organizado por la Academia Española de Nutrición y Dietética en Zaragoza. El congreso que se enmarca bajo el lema “El … Sigue leyendo I Congreso de Alimentación Nutrición y Dietética en Zaragoza 2017. #CongresoDN2017

#AOVE de Primer Día de Cosecha del 2017 en el Casino de Madrid

Mundo, !Hola a todos ! Esta semana, mis amigos Francisco y Rosa Vañó, propietarios  de Castillo de Canena presentaron en el Casino de Madrid , un producto icónico y pionero en su categoría:  la XII edición de  AOVES de Primer Día de Cosecha, cuya etiqueta fue diseñada por la gran bailaora gaditana Sara Baras. Estos … Sigue leyendo #AOVE de Primer Día de Cosecha del 2017 en el Casino de Madrid

#alimentosorgánicos: luces y sombras de una atendencia de consumo

Mundo, ¡Hola a todos¡ Los objetivos de esta comunicación son: Informar al consumidor las diferencias entre un producto orgánico de uno convencional Dar a conocer los sellos que certifican un producto ecológico. Explicar algunas variables ambientales, de consumo y de cultivo que se relacionan con la producción de productos ecológicos. Imagen Google modificada Estos productos … Sigue leyendo #alimentosorgánicos: luces y sombras de una atendencia de consumo

#Anisakis simplex: agente causal de intoxicación alimentaria

  Mundo… Hola a todos. Hoy quiero compartir con vosotros acerca de una intoxicación alimentaria cuyo agente responsable es un parásito llamado Anisakis simples. La anisakiasis es una zoonosis parasitaria que se produce por el consumo accidental de pescado y cefalópodos parasitados por larvas de gusanos nematodos de la familia Anisakidae, las del tipo L3 … Sigue leyendo #Anisakis simplex: agente causal de intoxicación alimentaria