32 Edición de Salón de Gourmets en Madrid. #Salondegourmets2018 #SG18

Mundo, ¡Hola a todos!Nuevamente Madrid, es la ciudad anfitriona que nos recibe en esta 32º edición de Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, es el mayor evento europeo dedicado a los productos delicatessen, así mismo, es una de las principales plataformas de las firmas de calidad del sector agroalimentario y … Sigue leyendo 32 Edición de Salón de Gourmets en Madrid. #Salondegourmets2018 #SG18

Por una alimentación sin desperdicios #desperdicioalimentario #foodwaste

Mundo, ¡Hola a todos!Alimentarnos es una actividad inherente al ser humano para satisfacer sus demandas nutricionales y con ello alcanzar un óptimo estado de salud y calidad de vida, y en este contexto, debemos pensar que cada alimento que elegimos comprar debemos consumirlo en un periodo breve de tiempo si es fresco, como en el … Sigue leyendo Por una alimentación sin desperdicios #desperdicioalimentario #foodwaste

Intolerancia a la #lactosa.

Mundo, ¡Hola a todos!Comenzaremos identificando el actor protagonista de esta intolerancia: “la lactosa”. Es el  hidrato de carbono ( HC) predominante en la leche, que desde un punto de vista bioquímico, es un disacárido que  se compone de dos unidades  llamadas galactosa y glucosa. ( Diagrama 1) Diagrama 1: Hidrólisis de la lactosa mediada por … Sigue leyendo Intolerancia a la #lactosa.

World Olive Oil Exhibition 2018. #WOOE2018

Mundo, ¡Hola a todos!Durante los días 21 y 22 de marzo 2018, tuvo lugar en Ifema, una nueva edición de la World Olive Oil Exhibition , feria de carácter internacional, orientado a conectar productores y empresarios del sector del aceite de oliva con el objetivo hacer negocio. En lo personal, asistí con el propósito de … Sigue leyendo World Olive Oil Exhibition 2018. #WOOE2018