#probióticos y salud.

Mundo… Hola a todos!! Los profesionales de la salud están prestando cada vez más atención a los efectos beneficiosos de los alimentos con microbios vivos (probióticos) en la salud humana. De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, la evaluación de los microorganismos destinados a ser usados como tales, un probiótico “sería un microorganismo … Sigue leyendo #probióticos y salud.

#BCCInnovation “2 nd COOK & Health Scientific Symposium”

  Mundo… Hola a todos!! Recientemente mi equipo de investigación Con Mucho Gusto participó en el  2nd Cook & Health Scientific Symposium organizado por el Basque Culinary Center, ( BCC INNOVATION - Research and Innovation Center) y la  University of West London. El objetivo del evento fue compartir el conocimiento actualizado referente a las relaciones … Sigue leyendo #BCCInnovation “2 nd COOK & Health Scientific Symposium”

#omega3 y #salud: suplementos v/s alimentos.

Mundo… Hola a todos ! La grasa de la dieta reviste gran importancia para la salud por su función fisiológica y efectos metabólicos, así como por su participación en determinadas enfermedades, particularmente cuando existe un desequilibrio entre las necesidades nutricionales y su consumo. En este contexto es importante considerar la cantidad y calidad ya que … Sigue leyendo #omega3 y #salud: suplementos v/s alimentos.

#MyPlate :La prevención comienza en el plato.

  Mundo… Hola a todos ! En un mundo cada día más globalizado y digitalizado, es clave no perder de vista que nuestra salud depende  de muchos factores, siendo algunos e ellos, nuestra actitud y grado de responsabilidad para mantener y alcanzar una óptima calidad de vida. Cada vez que comemos un alimento o comida, … Sigue leyendo #MyPlate :La prevención comienza en el plato.