#gastrobusiness : avanzar a través de la gastronomía

Mundo… ! Hola a todos! Esta semana participé en las III Jornadas Gastrobusiness organizadas por FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), Grupo Banco Popular y Aplus Field Marketing. La convocatoria fue un punto de encuentro  con  profesionales del sector gastronómico y hostelero de nuestro país, además de profesionales del ámbito universitario … Sigue leyendo #gastrobusiness : avanzar a través de la gastronomía

La #leche como vehículo de salud

  Mundo… ! Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros un resumen de los principales aspectos científicos que avalan que la leche es un un alimento saludable y la mejor fuente dietética de calcio. Imagen Google Esta semana he sido invitada a participar en una interesante actividad “Nutrition Coffee Talks” organizada por las siguientes … Sigue leyendo La #leche como vehículo de salud

Máster en Nutrición y #DietéticaCulinaria en #Gastronomía Universidad Complutense de Madrid

  Mundo… ¡Hola a todos! Hoy comparto esta magnífica noticia: es oficial la propuesta de posgrado de la Universidad Complutense de Madrid, UCM, junto con el Instituto Superior de Alta Dirección en Gastronomía y Restauración, ISAD: “Máster en Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía”. Estamos felices de ver el resultado de meses de trabajo y … Sigue leyendo Máster en Nutrición y #DietéticaCulinaria en #Gastronomía Universidad Complutense de Madrid

¿Qué nos dice el #etiquetadonutricional de los alimentos?

  Mundo… ¡Hola a todos! Imagen Google Los alimentos que elegimos y de la cantidad que ingerimos depende el aporte de nutrientes de nuestra dieta y, como consecuencia de ello, el estado de nuestra salud. Los alimentos se componen de: agua ,nutrientes tales como hidratos de carbono, grasas y proteínas y otros nutrientes como minerales, … Sigue leyendo ¿Qué nos dice el #etiquetadonutricional de los alimentos?